ぬか床のお手入れ– tag –

ぬか床の量が減ったり表面が黒ずんできたら「足しぬか」の合図。初心者が迷う足しぬかの適切なタイミングや、塩分バランスを保つ具体的なやり方、保存方法まで詳しく解説します。